Bolachas de Natal: uma tradição deliciosa
A confecção de bolachas de Natal ultrapassa a gerações, tem cheirinho doce e é um dos momentos mais esperados pelas crianças nas semanas que antecedem esta data festiva.
Essa tradição natalina, que foi trazida pelos imigrantes alemães para o Brasil, tem diferentes modelos, tamanhos e decorações. As bolachas de Natal trazem sabores, aromas e lembranças que acompanham as pessoas pelo resto de suas vidas.
Ainda hoje, muitas famílias fazem questão de confeccionar as próprias bolachas de Natal. Porém, o avanço da industrialização alimentar e a facilidade de adquirir o produto pronto, faz com que as gerações mais novas não continuem com a tradição.
O Jornaleiro traz uma receita para aqueles que quiserem experienciar junto com a família esse momento tão especial. Confira:
Para a massa:
12 ovos (de preferência caipira)
400 gramas de margarina 80%
1kg de açúcar
1 colher de chá de sal
4 colheres de chá de sal amoníaco
50ml de leite
2,5kg de trigo
Para o glacê:
2,5 xícaras de açúcar para 2 claras
⅕ copo de água
gotas de vinagre
Para a decoração:
açúcar cristalizado colorido
Fotos: Reprodução/Divulgação
